餐饮品牌店铺门头设计注意事项
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管家婆平特一肖大公开:房租就是广告费!餐饮店门头设计要注意这几点!

你喜欢广告吗?

对于消费者来讲,有人讨厌广告,是因为铺天盖地、令人厌烦;有人喜欢广告,则是因为觉得内容不错。而做生意的老板们也对广告爱恨交加,恨是因为不感兴趣、浪费时间;但如果广告宣传的是他们的品牌和产品,那就当然无比喜爱了。

做餐饮、租店面,老板都期望商圈越旺越好。但商圈越旺,租金越贵,有的老板预算有限只能退而求次,有的老板则宁愿贷款或者降低其他成本,也要在好的地段租店。

然而,有一点会被很多老板忽略:他们没有想过,房租其实就是广告费。毕竟他们大多数都没有广告的投放经验,忽略掉这点也实属正常。

那么问题来了:店铺怎么成了广告位呢?我们不妨整理思路,把一个店铺划分为以下板块和功能:餐饮餐厅店铺规划 

显然,除了门头,其他方面和店铺位置的关系都不大,所以房租的大部分钱就是花在门头上的?;谎灾?,门头就是餐厅广告位。

花了大钱做的门头就一定很好吗?有的老板觉得自家的门头做得很出色,比别家的都要好,但实际上进店率却还是挺低。这种令人费解的现象,到底是为什么呢?

有人会提议,去问问消费者吧;但实际上,消费者的回答也不一定靠谱。因为他们各有各的看法,有人喜欢这样,有人喜欢那样,众口难调,况且面对这类涉及到专业知识的问题,不少人也往往说不出个所以然;所以做用户调查时,我们不一定要去问顾客,只要细心进行现场观察,也一样可以知道大致的答案。想解决进店率低的问题,可从以下方面去思考。

 一、重视门店识别

所谓的识别度,就是要想尽一切办法,在顾客到你门店之前,让你的店铺最先映入他们眼帘,比其他的同行还要抢眼。谁都想争第一,但并不是所有人都能做到,所以起码要让消费者在远处就注意到你,同时让他们知道一些关键的信息——

1、你的店铺叫什么?

2、你的店铺卖什么?

3、你的店铺在哪里?

这三点都是非?;〉某J?,但很多店光是第一条就做不到或做不好。


1、叫什么

很多餐饮店的门头喜欢用艺术字,像是龙飞凤舞的签名。如果是名家大牌,名字有特别的渊源或其他原因,那当然可以这么用;但一般情况下,招牌上的用字还是需要让人一看就懂。毕竟在实际情况中,消费者一眼扫去店铺的时候,如果看不懂名称,那他们基本上就会迅速略过,而不会想去弄明白到底是什么字。

还有另一种情况,就是门头做得特别有创意,有创意到若不细心观察,就根本弄不清店铺的名字。所以不管怎么标新立异,名称一定要易于辨别。

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2、卖什么

相对于“叫什么”,更多人会在“卖什么”犯错误。很多人喜欢借鉴大牌,比如像星巴克那样,在招牌上只写了名称的几个大字,没有其他任何信息。这么一来,消费者就不知道这家店是卖什么的,是餐厅?服装店?摄影店?当然,大家也懒得去猜。

那为什么星巴克可以这么做呢?因为它不是新品牌,是个世界大品牌,早就在人们心里有很高的认知度。如果对星巴克感兴趣,不妨去网上搜搜,看星巴克最早期的门头和招牌是怎样的。

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3、在哪

有一种很常见的情况。消费者要去某家门店,手机有精准的定位和导航;但到了附近,却要转好几圈才找到入口,更别说有些人还一直找不到。如果这些门店名气比较大,倒也无所谓,可你的店也有那么大的名气吗?要是还没有,就必须想尽办法,告诉消费者怎么找到并进入你的门店。

商场里的店铺也一样。有些店铺,你能记得它在哪个楼层,或经过搜索查询,知道它在哪里;可现实中,你仍然要找很久。特意去找一家店的位置都那么难了,那么偶然路过的顾客,不就更难找到入口了?要是找不到,他们很可能会转身走进另外一家店吧。

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二、始终如新

有很多餐厅门头,看起来特别陈旧。你以为他们店已经开了好多年?事实上,他们只是开了几个月而已。很多店的门头在选用材料时,忽略了三个特性:耐脏、耐旧、耐潮,就导致了这种后果。这就跟不少餐厅一样,开业时人气爆棚,完全忙不过来;过了新鲜期热度期之后,就冷冷清清。同理,门头不会永远崭新干净。

除了为门头选对材料以外,经营者还需要对门头进行维护,始终如新。商场里的门头维护还是相对容易的,一些临街商铺的门头维护就相对较难。但不管难易,都不能忽视。

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三、降低消费者决策

门头识别度高、始终如新,就会让顾客注意到你、知道你卖什么。但这还不够,因为即便顾客注意到你,也不一定会进店。好的门头设计应当降低顾客的决策成本,让他们像条件反射般,优先选择你家的门店。

所谓条件反射,就是不需要经过思考,就可以让对方完成相应的动作。消费者看到你家门头,便马上进去了,这当然是最理想的状态;难道还要他们在门口驻足半天,犹豫着要不要进去?甚至听门口的服务员吆喝了半天,还下不了决心?对一家餐饮店来讲,这样的揽客效率实在太低。





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